A Texas A&M Egyetem Állatorvosi és Biomedicinális Tudományok Karának kutatói lehetséges biológiai magyarázatot találhattak arra, hogy a kávéfogyasztást miért hozzák évek óta összefüggésbe az egészségesebb öregedéssel és számos krónikus betegség alacsonyabb kockázatával. A kutatás szerint a kávé egyes vegyületei aktiválják az NR4A1 nevű receptort, amely védi a sejteket a stressztől, a gyulladásoktól és a károsodástól - számol be a Science Daily.