A klímaváltozás és a turizmus átalakulása komoly kihívások elé állítja a balatoni mezőgazdaságot. Bár a fenntartható jövőt a helyi termékekre épülő rövid ellátási láncok jelenthetnék, ezek elterjedését a munkaerőhiány és a szezonális vendéglátás mellett leginkább az akadályozza, hogy a magas minőségű élelmiszereket a helyiek helyett szinte kizárólag az odautazó turisták tudják megfizetni - közölte az Agrárszektor.