A csecsemõ- és kisgyermekkori táplálkozási szokások nemcsak a pillanatnyi fejlõdést szolgálják, hanem döntõ szerepet játszanak a felnõttkori egészségi állapot alakulásában. A korai években szerzett ízélmények és étkezési magatartásformák akár évtizedekkel késõbb is éreztetik a hatásukat.