Ez a különleges gombafajta évszázadok óta népszerű a világ konyháiban, különösen Ázsiában, de finom íze és húsos állaga miatt Európában is egyre gyakrabban használják. Értéke messze túlmutat a kulináris élményen: az egészség igazi kincsesbányája, számos jótékony hatással van a szervezetre, és a konyhában is igazán sokoldalúan használható.