A gazdák most nem panaszkodnak a télre: a vastag hótakaró természetes „paplanként” védi az őszi vetéseket a talajmenti fagyoktól, és a gyümölcsösök többsége mélynyugalomban még a komoly hideget is jól tűri. A hó ráadásul a vízpótlás szempontjából a legértékesebb csapadék, de az aszályos évek miatt a talajvíz szintje olyan alacsony, hogy sokkal több csapadékra lenne szükség, hogy érdemben javuljon a helyzet tavaszig.